很多人都見過食品脫氧劑，但是卻不知道脫氧劑的工作原理是什么?下面來跟大家說說，脫氧劑到底是怎么工作的?如何吸取空氣中的氧氣呢?

脫氧劑是一種利用的是鐵和氧的化學(xué)反應(yīng),以水和鹽作為觸媒,在促進(jìn)本身反應(yīng)的同時,因利用的是還原鐵粉,所以能強(qiáng)效地吸收食品包裝袋中的氧氣.對鐵的氧化反應(yīng)具有強(qiáng)力的催化作用,從而大大提升了除氧效力,可達(dá)到快速、有效的除氧效果。

還原鐵粉，灰色或黑色粉末，又稱“雙吸劑”，能夠吸收空氣中的水分和氧氣，常用于食品保鮮。

 還原鐵粉一般由四氧化三鐵在高熱條件下在氫氣流或一氧化碳?xì)饬髦羞€原生成，主要成分為結(jié)構(gòu)疏松的單質(zhì)鐵。由于還原鐵粉本身已為粉末狀，再加之其微觀結(jié)構(gòu)又十分疏松，故其表面積極大。在化工生產(chǎn)及實驗室作業(yè)中常用作優(yōu)質(zhì)還原劑。

還原鐵粉通俗是利用固體或氣體還原劑（焦炭、木炭、無煙煤、水煤氣、轉(zhuǎn)化天然氣、分解氨、氫等）還原鐵的氧化物(鐵精礦、軋鋼鐵鱗等)來制取海綿狀的鐵。還原過程中分為（固體碳還原）一次還原和二次還原，一次還原就是固體碳還原制取海綿鐵，一次還原主要流程是：(鐵精礦、軋鋼鐵鱗等)→烘干→磁選→粉碎→篩分→裝罐→進(jìn)入一次還原爐→海綿鐵。二次精還原流程:海綿鐵→清刷→破碎→磁選→二次還原爐→粉塊→解碎→磁選→篩分→分級→混料→包裝→成品。用還原法所生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鐵粉，各項參數(shù)達(dá)標(biāo)，F(xiàn)e≥98%，碳≤0.01%，磷和硫都小于0.03%，氫損為0.1～0.2%。